|
|
Gegrilde Aardappels Met Taleggio
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 aardappels
? 1 zakje rucolasla
? 100 g taleggio (verse kaas Baruffaldi)
? 1/2 eetlepel witte-wijnazijn
? 2 eetlepels walnotenolie
? zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels onder koud stromend water schoonboenen en elk in lengte in 4 plakken snijden. In pan met weinig water aardappelplakken in ca. 5 minuten beetgaar koken en afgieten. Rucola iets fijn knippen. Kaas in stukjes snijden. Op werkblad aardappelplakken leggen. Rucola en kaas over aardappelplakken verdelen. In kopje azijn en olie mengen en over aardappels sprenkelen. Bestrooien met zout en peper. Aardappelplakjes in stapeltjes van 4 op elkaar in ovenschaal leggen.
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Schaal ca. 10 cm onder hete grill schuiven en kaas in ca. 3 minuten iets laten smelten.
|
|
|